Productos Instantáneos

Turbo Mezclador Granulador

MIC FOOD

APLICACIÓN

Actualmente las personas disponen de menos tiempo para preparar sus comidas, por lo cual las empresas comercializadoras de alimentos se están volcando cada vez más hacia la fabricación de alimentos listos para ser consumidos, presentados en envases vistosos, con el objetivo de ser preparados en cuestión de minutos.

En este tipo de productos, se requiere un proceso de mezclado de alta calidad, debido a la necesidad de dispersar pequeños volúmenes de sustancias como colorantes, saborizantes, reguladores de pH, edulcorantes, turbidizantes, etc.

La excelente calidad de mezclado que otorgan los equipos MIC, comprobada en el área farmacéutica donde las dispersiones de principios activos requieren una función similar, es el pilar para la incorporación de esta tecnología en la fabricación de alimentos instantáneos.

Características

PC con Pantalla touch screen color.

Identificación inteligente de materias primas.

Identificación inteligente de operadores.

Sistema de edición de procesos por producto.

Sistema de carga por vacío.

Recipiente inyector de aglutinante.

Bomba peristáltica con control de volumen.

Corte automático por medición de Torque.

Trazado de curvas.

Reportes impresos.

Asistencia remota por IP.

Sistema automático de lavado.

Sistema eléctrico según normativa ATEX.

Instalaciones según concepto IN WALL.

Construcción acorde lineamientos GMP.

Software para cumplimiento de normativa 21 CFR parte 11.

FAT - SAT - Documentación para Validación

La excelente calidad de mezclado que otorgan los equipos MIC, comprobada en el área farmacéutica donde las dispersiones de principios activos requieren una función similar, es el pilar para la incorporación de esta tecnología en la fabricación de alimentos instantáneos.

Entre los productos mas destacados, se encuentran:
– Tortas y Bizcochuelos
– Refrescos
– Gelatinas
– Cremas
– Bebidas lácteas
– Cacao
– Postres (flan, budín, mousse, arroz con leche, merengue, etc.)
– Infusiones (te, café con leche, capuchino, etc.)
– Salsas dulces y saladas, etc.

El requerimiento funcional de «alta solubilidad» en los instantáneos, se soluciona con el agregado de lecitina, proceso en el que los equipos MIC se destacan.